In questi periodi di scampagnate e merende fuori (quando si poteva…) adoro portare dietro i biscotti, piacciono a tutti grandi e piccini; inoltre, ne faccio in grandi quantità, congelo quelli che non mi servono così in pochi minuti, all’occorrenza, sono sempre pronti. Insieme a loro in autunno di solito non mancano mai i cantucci. Con […]
Poker di biscotti Leggi tutto »
Questa è la classica torta di mele precisa in questo periodo per consumare le ultime mele di riserva, l’ideale sarebbe la nostra mela rosa ma vanno bene anche le renette che sono abbastanza sode e poco acquose ma io la faccio con qualsiasi mela che ho in dispensa, è comunque buonissima. Ingredienti: 4 mele renette
La mia passione sono i primi piatti ma non mancano occasioni in cui la gola e la mia compagna mi chiedono di lasciarmi andare a dolci note golose. Questo dolce è nato in un pomeriggio d’inverno quando, in giro per il casertano, non ho voluto rinunciare a portarmi a casa un pezzo di regione. Sono entrato
Dolci note golose Le ricette di @babachef – Ciocobufruit Leggi tutto »
Questa mattina l’aria è frizzante ma già tiepida. Mi hanno detto di aspettarli alle 9.30 sotto casa. Sono qui da mezz’ora. Ancora non ho preso la mano con gli orari romani, qui non esiste il quarto d’ora accademico, ma le mezz’ore circa, più o meno, un’ora di ritardo sull’orario concordato è tollerato, se non è
Carciofi sotto la cenere, un primo maggio nell’Agro romano. Leggi tutto »
Uno dei piatti che più ricorda la domenica italiana, a tavola con parenti ed amici, è quello dei ravioli.I ravioli sono diffusi in tutta Italia ma determinarne un’origine precisa è molto difficile.Cambiano forma, dimensione, ripieno ma fanno sempre venir l’acquolina in bocca alla sola vista.Secondo diverse fondi l’origina di questa buonissima pasta fresca si perde
Il ripieno che non ti aspetti. Le ricette di @babachef Ravioli del sottobosco Leggi tutto »
Grazie a Dio le tradizioni sono dure a morire e quando intorno ad una tavola si brinda e si festeggia, certe cose non mancano mai. È l’Italia che si siede con noi a tavola, che tenera ci abbraccia e ci scalda il cuore. E lo fa con la sua lasagna, le tagliatelle, gli gnocchi, l’arrosto.
La tenerezza che fa crunch. Le ricette di @babachef: Agnello dell’Angelo Leggi tutto »