parola all’esperto

Idrosommelier. Di cosa si occupa? Quali sono gli sbocchi professionali?

La figura dell’Idrosommelier. Come si diventa Idrosommelier? Di cosa si occupa? Quali sono gli sbocchi professionali? La parola a Christian Tarini. Al contrario di ciò che avviene per il Vino ed il percorso di Sommelier, dove decine, centinaia, di Associazioni, Accademie, Federazioni, Università, ecc.. possono affrontare la tematica del Vino e rilasciare Attestati e Diplomi …

Idrosommelier. Di cosa si occupa? Quali sono gli sbocchi professionali? Leggi altro »

“L’ingrediente” fondamentale in cucina? Lo abbiamo tutti in casa…

Le uova, gli spinaci, il parmigiano, la frutta…Ogni ingrediente è prezioso ma se non ci fermiamo un secondo a respirare tutto avrà lo stesso sapore. Assaporare di Ilaria Mandolesi. Una parabola In un sutra, Buddha raccontò una parabola: Un uomo che camminava per un campo si imbatté in una tigre. Si mise a correre, tallonato dalla tigre. Giunto a …

“L’ingrediente” fondamentale in cucina? Lo abbiamo tutti in casa… Leggi altro »