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Torta di carote: la ricetta semplice, veloce e senza burro di Federica de Viti

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Come affrontare i giorni dopo la festa senza rinunciare al gusto? Federica de Viti ci suggerisce una ricetta semplice, golosa e leggera perfetta per la mattina o per una merenda gustosa, adatti a grandi e piccini. La torta di carote. Facciamo il carico di betacarotene in vista dell’estate che sta arrivando. La torta di carote di Federica …

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Non di soli carboidrati vive l’uomo: ricetta Keto “Le ricette di@babachef”. Hamburger tra orto&bosco

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Questo mio piatto nasce in un periodo particolare della mia vita, quello della dieta chetogenica. Solo a sentire questo nome passa l’appetito e pure la fantasia, ma così non è stato. È vero, è difficile rinunciare ai carboidrati per uno come me, che con pasta e pane farebbe colazione e spuntini, ma alla fine ce …

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I pistacchi, tante proprietà per tanti utilizzi, per “le ricette di @babachef “: I rigatoni fattoria di mare.

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La storia di questo piatto si muove tra la voglia di scoperta e il piacere del gusto. Era un sabato pomeriggio di qualche anno fa e dal mio paese, vicino Potenza, decisi di andare a Stigliano, paese del materano, per comprare le deliziose pepite lì prodotte: i pistacchi. Questi frutti secchi non sono solo un …

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Un primo piatto che ci fa impazzire.Le ricette di @babachef: la Norma rivisitata.

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Nell’estate del 2018, per conquistare la mia attuale dolce metà, mi sono lanciato in una sfida a tratti emozionante e ad altri terrificante: rivisitare uno dei piatti tipici dell’assolata Sicilia, la pasta alla Norma. Questo piatto tradizionalmente conquista grazie alla sapidità degli ingredienti: il pomodoro, le melanzane fritte, la ricotta salata e il basilico. Tutti …

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